Queso de Oveja con Chile Albéniz 1
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Queso de Oveja con Chile Albéniz

El Queso de Oveja con Chile Albéniz es una propuesta gourmet única que fusiona la riqueza de la receta tradicional de Navarra con el carácter intensamente atrevido y picante del chile rojo.

Rango de precios: desde 31,95 € hasta 59,99 €

Descripción del Producto

Queso de Oveja con Chile Albéniz

El Queso de Oveja con Chile Albéniz es una innovadora y sorprendente propuesta gourmet que reúne la esencia del queso curado tradicional con el toque atrevido y vibrante del chile rojo.

Elaborado con una cuidada selección de leche de oveja, este queso de pasta dura ofrece un sabor láctico profundo y perfectamente equilibrado, donde las sutiles notas picantes del chile despiertan el paladar de forma progresiva.

Su textura firme y su carácter único lo convierten en una opción ideal para tablas de quesos originales, tapas sofisticadas, eventos gastronómicos o para dar una chispa especial a tus platos diarios.

Tradición Quesera con un Toque de Audacia

El Queso de Oveja con Chile Albéniz rompe con los moldes convencionales sin perder un ápice de respeto por la artesanía, logrando una armonía maestra entre la cremosidad natural de la oveja y la intensidad del condimento.

Elaborado por Quesos Albéniz (Grupo Quesos La Vasco Navarra), marca referente en el sector con más de 45 años de historia en las inmediaciones de la Sierra de Urbasa, destaca por su altísima calidad y su constante evolución para adaptarse a los paladares más exigentes.

Información técnica:

  • Producto: Queso de Oveja con Chile Albéniz.
  • Marca / Elaborador: Quesos Albéniz (Quesos La Vasco Navarra).
  • Formatos disponibles: Queso entero (3,5 kg aprox.) y Media pieza (1,7 kg aprox.).
  • Tipo: Queso de pasta dura madurado.
  • Ingredientes: Leche de oveja, chile rojo seleccionado, sal, cuajo y fermentos lácticos.
  • Sabor: Láctico profundo, curado y con un punto picante muy bien integrado.
  • Textura: Firme, compacta y agradable al corte.
  • Ideal para: Tablas de quesos creativas, picoteo gourmet, maridajes y degustaciones.
  • Conservación: Mantener refrigerado entre 4°C y 8°C. Atemperar antes de consumir.

Preguntas frecuentes sobre el Queso de Oveja con Chile Albéniz

1. ¿El nivel de picante de este queso es muy elevado?

No, está diseñado específicamente para el disfrute gourmet. El chile proporciona una calidez y un estímulo picante muy equilibrado que complementa los matices curados de la oveja, sin llegar a saturar el paladar ni tapar el sabor del queso.

2. ¿Cómo se recomienda servir y consumir este producto?

Para apreciar plenamente todos sus aromas y matices, se aconseja sacarlo de la nevera un rato antes y consumirlo a temperatura ambiente (unos 20°C), presentándolo cortado en cuñas finas o dados pequeños.

3. ¿Cuáles son los mejores maridajes para este queso con chile?

Funciona de manera espectacular con vinos tintos con cuerpo y crianza, cervezas artesanales de estilo Pale Ale o IPA (que potencian el punto del chile) y contrasta a la perfección con notas dulces como mermelada de higos o frutos secos.

4. ¿Dónde se fabrica y qué procedencia tiene?

Se elabora en Olazagutía (Navarra), bajo el entorno tradicional de la Sierra de Urbasa, uniendo las tecnologías de control actuales con el saber hacer histórico de Quesos La Vasco Navarra.

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