Lomo de Bellota 100% Ibérico de Julián Martín

Sumérgete en una experiencia culinaria sin igual con el Lomo de Bellota 100% Ibérico de Julián Martín, una auténtica joya gastronómica que representa la cúspide de la tradición y la calidad. Este exquisito embutido es el resultado de una cuidadosa elaboración que comienza con la cría de cerdos ibéricos en libertad en nuestras extensas dehesas. Estos animales disfrutan de una dieta natural basada en las mejores bellotas, hierbas y pastos, lo que contribuye a la excelencia de su carne.

Lo que distingue al Lomo de Bellota 100% Ibérico de Julián Martín es su compromiso inquebrantable con la calidad desde el principio hasta el final del proceso. La cuidadosa atención que dedicamos a la alimentación de los cerdos se refleja en cada loncha de este embutido excepcional. La dieta equilibrada y rica en sabores naturales imparte al lomo un perfil de sabor único y auténtico.

El arte de Julián Martín se manifiesta plenamente en el proceso de maduración de este lomo, que se lleva a cabo durante 4 meses en bodegas naturales utilizando las técnicas tradicionales de Guijuelo. Esta etapa es crucial para desarrollar los sabores y las texturas que hacen que el Lomo de Bellota 100% Ibérico sea una experiencia culinaria inolvidable. Cada loncha cuenta la historia de la dedicación y la maestría que caracterizan a nuestra marca.

Cuando disfrutas del Lomo de Bellota 100% R.I de Julián Martín, no solo estás saboreando un embutido de alta calidad, sino que también te sumerges en la riqueza cultural y gastronómica de la región. Desde la cría de los cerdos hasta la elaboración final del producto, cada paso es una expresión de nuestra pasión por la autenticidad y la tradición ibérica. Deléitate con este manjar único y descubre la esencia misma de la alta gastronomía en cada bocado.

INFORMACION NUTRICIONAL:

Características: Lomo de Bellota 100% Ibérico

Procedencia: Guijuelo (Salamanca).

Elaboración: Lomos seleccionados provenientes de cerdo 100% ibéricos alimentados con bellotas durante la fase de la Montanera.

 Ingredientes: Lomo de cerdo 100% ibérico, sal, pimentón, especias, dextrosa, lactosa, dextrina, proteína de soja, proteínas de leche,

antioxidantes (E-301, E-300), conservadores (E-252,E-250).

 Periodo de curación: 4 meses en bodegas naturales.

Raza: cerdo 100% de raza ibérica.

Alimentación: bellotas, hierbas y pastos naturales.

Formatos: pieza entera de 1,4 kg y media pieza de 700gr.