Salchichón Ibérico de Bellota de Julián Ramos Tabares

Salchichón Ibérico de Bellota de Julián Ramos Tabares

Salchichón Ibérico de Bellota Julián Ramos Tabares. Calidad artesana de Guijuelo, aroma intenso y textura jugosa. El embutido gourmet ideal para tu mesa.

Rango de precios: desde 22,95 € hasta 41,90 €

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Descripción del Producto

Salchichón Ibérico de Bellota Julián Ramos Tabares: Maestría en cada loncha

Adéntrate en una experiencia sensorial única con nuestro Salchichón Ibérico de Bellota, una creación excepcional firmada por Julián Ramos Tabares. Elaborado a partir de una selección rigurosa de magros ibéricos de la más alta calidad, este producto refleja la esencia de la dehesa salmantina, donde nuestros cerdos criados en libertad disfrutan de una alimentación natural a base de bellotas.

La alquimia de este Salchichón Ibérico de Bellota comienza con una mezcla experta de especias naturales que realzan, sin enmascarar, el sabor auténtico de la carne ibérica. Tras un proceso de curación lenta en secaderos naturales bajo el microclima de Guijuelo, se logra una armonía perfecta donde los matices aromáticos de la bellota se entrelazan con una textura suave y jugosa que se deshace en el paladar.

Calidad Artesanal y Trazabilidad Garantizada

En Julián Ramos Tabares fusionamos la tradición chacinera con la tecnología más avanzada. Cada Salchichón Ibérico de Bellota cuenta con una trazabilidad informatizada total, desde la dehesa hasta su mesa, asegurando un producto gourmet constante en excelencia y sabor. Es el acompañante ideal para tus tablas de embutidos, aperitivos selectos o para disfrutar en celebraciones especiales.

Formatos de Venta:

Disponemos de este manjar en dos presentaciones para adaptarnos a tu consumo:

Media pieza (1/2): 700 gr aproximadamente.
Pieza entera: 1,4 kg aproximadamente.

Ingredientes:

Carne de cerdo ibérico Bellota, grasa ibérica, sal, ajo, lactosa, dextrosa, especias, dextrina, azúcar, estabilizantes (E-450i; E-451i), antioxidante (E-316), conservador (E-252) y colorante (E-120).

Información Nutricional (por 100g):

Valor energético: 477 Kcal / 1.975 KJ
Grasas: 40,8 g (de las cuales saturadas: 13,8 g)
Hidratos de carbono: 0,9 g (de los cuales azúcares: 0,9 g)
Proteínas: 26,5 g
Sal: 5,5 g

Preguntas Frecuentes sobre el Salchichón Ibérico de Bellota:

1. ¿Qué hace especial al Salchichón Ibérico de Bellota de Julián Ramos Tabares?

Lo que lo distingue es el equilibrio entre el magro de bellota y una selección de pimientas y especias que no saturan el paladar. La infiltración de grasa de bellota le otorga una suavidad y un aroma “a bodega” que solo se consigue con una curación lenta y natural en Salamanca.

2. ¿Cómo se recomienda servir para notar todos sus matices?

Para disfrutar de su máxima expresión, córtalo en lonchas finas y asegúrate de que esté a temperatura ambiente (entre 20 y 22 grados). Esto permite que la grasa oleica del Salchichón Ibérico de Bellota se atempere y libere todos sus aromas y sabores ocultos.

3. ¿Es un producto apto para celíacos?

Este salchichón no contiene gluten entre sus ingredientes principales, por lo que es apto para celíacos. No obstante, contiene lactosa, un dato importante para personas con intolerancias severas.

4. ¿Cómo conservar el salchichón una vez empezado?

Lo ideal es mantener la pieza en un lugar fresco y seco, alejada de la luz directa. Una vez abierto el corte, lo mejor es cubrirlo con el propio film plástico o un paño fino para evitar que la primera loncha se oxide en exceso.

5. ¿Por qué varía ligeramente el peso entre piezas?

Al ser piezas elaboradas de forma artesanal y embutidas en tripa natural, el proceso de secado hace que cada pieza sea única. Por ello, el peso de 700g para medias piezas y 1,4kg para enteras es aproximado, aunque siempre garantizamos el estándar de calidad de Julián Ramos Tabares.